Bước 1: Sơ chế
Luộc nui trong nước sôi khoảng 8-10 phút cho chín mềm, sau đó vớt ra để ráo, trộn với một ít dầu ăn để nui không bị dính.
Bước 2: Chế biến
Phi thơm hành tỏi, cho thịt/hải sản vào xào săn. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Thêm rau củ vào xào cùng cho chín tới.
Bước 3: Hoàn thành
Trộn đều nui đã luộc vào chảo, đảo nhanh tay để ngấm gia vị. Tắt bếp, rắc thêm tiêu và ngò rí. Trình bày ra đĩa và thưởng thức nóng.
