Làm thế nào để phân biệt bún khô tự nhiên nguyên bản và bún chứa hóa chất tẩy trắng độc hại (như tinopal hay hàn me) trên thị trường? Hãy cùng chuyên gia Tasta tìm hiểu những mẹo cực kỳ đơn giản để bảo vệ sức khỏe gia đình.

1. Nhận biết qua màu sắc và mùi thơm tự nhiên

Bún khô organic tự nhiên thường có màu trắng ngà hoặc hơi đục nhẹ của hạt gạo nguyên bản, chứ không bóng bẩy hay trắng tinh bất thường như bún tẩy trắng. Khi ngửi sợi bún khô chưa luộc, bạn sẽ cảm nhận rõ hương thơm dịu nhẹ thanh khiết của gạo mới, không có mùi hắc hay mùi hóa chất bảo quản.

2. Kiểm nghiệm khi luộc chín và chế biến

Khi luộc chín sợi bún sạch:

• Nước luộc hơi đục: Nước luộc bún sẽ hơi đục nhẹ do một phần tinh bột gạo tự nhiên tan ra trong quá trình đun nấu.
• Độ đàn hồi tự nhiên: Sợi bún khi chín có độ dai mềm, đàn hồi tự nhiên chứ không giòn đanh hay bết dính bất thường.
• Khả năng hút nước dùng: Nếu để lâu trong bát nước dùng, sợi bún sạch sẽ hút nước và nở dần ra một cách tự nhiên chứ không dai trơ ra như bún có chứa hàn me.

Lựa chọn bún khô Tasta là bạn đang lựa chọn sự an tâm tuyệt đối cho từng bữa ăn của người thân yêu.